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Título:
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Conociendo el sector de la micro, pequeña y mediana industria láctea del Uruguay
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Autores:
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FELIPE BERTAMININI, Autor ;
JOAQUÍN FERNÁNDEZ, Autor ;
JUAN CARLOS GUILLES, Autor ;
ANA PEDEMONTE, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Montevideo [URUGUAY] : INALE, [s.d.]
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ISBN/ISSN/DL:
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68049
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Dimensiones:
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50 p. / tablas, gráficas
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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637 (Procesamiento lechero y productos relacionados)
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Clasificación:
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EMPRESAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS
PRODUCTOS LÁCTEOS
URUGUAY
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Resumen:
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Este estudio es una aproximación al conocimiento de la estructura y dinámica del subsistema integrado por las industrias receptoras de leche de tamaño MIPYME de la cadena láctea uruguaya.
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