| Título: | Procesamiento de frutas y vegetales |
| Autores: | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP, Autor ; FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO DE LA MUJER, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2 |
| Editorial: | Lima [Perú] : ITDG, 1998 |
| Colección: | Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario, num. 1 |
| ISBN/ISSN/DL: | 6532 |
| Dimensiones: | 77 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.8 (Frutas y vegetales) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | |
| ISBN : | 9972 47 020 5 |
