| Título: | Effects of high pressure on constituents and properties of milk |
| Autores: | HUPPERTZ, THOM ; KELLY, ALAN L. ; FOX, PATRICK F. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 43180 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Nota de contenido: | En: International Dairy Journal. -- (12) : 561-572 (2002) |
