| Título: | Comparación de dos métodos de elaboración de films comestibles |
| Autores: | ESCOBAR, DANIELA, Autor ; MÁRQUEZ, ROSA, Autor ; REPISO, LUIS, Autor ; SALA, ANGELINA, Autor ; SILVERA, CARLOS, Autor ; HARISPE, RODRIGO, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 2010 |
| ISBN/ISSN/DL: | 60080 |
| Dimensiones: | 1 p. |
| Nota general: | Presentado en: Jornada de Muestras de Proyectos de la Facultad de Ingeniería y Tecnologías Universidad Católica del Uruguay (2008 noviembre : Montevideo-Uruguay) |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | El objetivo es elaborar films comestibles en base a aislado de suero proteico. |
| Creative Commons : | CC BY-NC-ND |
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