| Título: | Influence of heat treatment of milk on the flow properties of yoghurt |
| Autores: | PARNELL CLUNIES, ESTELLE M. ; KAKUDA, Y. ; DEMAN, J. M. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 27336 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | S (Separata) |
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