| Título: | Factors which control the body and texture of commercial yogurts |
| Autores: | NIELSEN, V. H. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 27335 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: American Dairy Review 36-38 |
