| Título: | Armonización de reglamentos técnicos para contaminantes : Mercosur y Codex Alimentarius |
| Autores: | PIÑEIRO, MAYA |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 1997 |
| ISBN/ISSN/DL: | 32600 |
| Dimensiones: | 3 p. |
| Nota general: | Presentado en: Congreso Latinoamericano de Micotoxicología (2do : 1997 julio 14-18 : Maracay) |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | En el contexto de los acuerdos de la Organización Mundial de Comercio (OMC) sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC), los reglamentos sobre inocuidad de alimentos han cobrado gran importancia. Dentro de éstos los de contaminantes alimentarios (que incluyen las micotoxinas) están siendo estudiados y armonizados en el Mercosur dentro del SGT3 del Grupo Mercado Común (GMC), así como por el Comité de Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos (CCFAC) del Codex Alimentarius, por las repercusiones que presentan para la salud y el comercio. La adopción de normativas armonizadas se basa en ambos casos en ordenamiento, transparencia y rigor científico. |
| Creative Commons : | CC BY-NC-ND |
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