| Título: | Changes of physical and chemical properties and of histological structure of meat subjected to massage under vacuum |
| Autores: | REJT, J. ; KUBICKA, H. ; PISULA, A. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 25299 |
| Nota general: | ISBN: |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: Meat Science 2 145-153 (1978) |
