| Título: | Metodiche spettrofluorimetriche per la rilevazione del grado di destabilizzazione proteica : prove preliminari su latti diversamente termizzati |
| Autores: | BONOMI, F. ; CATTANEO, T. M. P. ; TOPPINO, P. M. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21680 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: Il Latte 13 425-430 (1988) |
