| Título: | Il formaggio bitto : tecnologia, composizione e caratteristiche reologiche e di colore |
| Autores: | CAVALLOTTO, G. ; GIANGIACOMO, ROBERTO ; CARINI, SANDRA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21678 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 324) |
| Nota de contenido: | En: Il Latte 13 726-733 (1988) |
