| Título: | Ruolo della microflora non lattica nella maturazione dei formaggi |
| Autores: | CARINI, SANDRA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21208 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 238) |
| Nota de contenido: | En: Il Latte 10 476-487 (1985) |
