| Título: | Detection of buttermilk solids in skimmilk powder by HPLC quantification of aminophospholipids |
| Autores: | RESMINI, PIERPAOLO /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21704 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 350) |
| Nota de contenido: | En: Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia (6) 395-412 (1988) |
