| Título: | L'impiego di latte delattosato enzimaticamente nella produzione dello yogurt |
| Autores: | CAROPPO, S. /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi |
| ISBN/ISSN/DL: | 21113 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 172) |
| Nota de contenido: | En: La Rivista del Latte (2) 5-15 (1980) |
