| Título: | Colorazione rosso-brunastra sulla superficie di mozzarelle : microrganismo responsabile e modalita di prevenzione |
| Autores: | GIUSSANI, GIUSEPPE ; CARINI, SANDRA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21109 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 168) |
| Nota de contenido: | En: Il Latte (5) 667-669 (1980) |
