| Título: | Impiego e dosaggio del lisozima in formaggi del tipo Montasio |
| Autores: | CARINI, SANDRA ; MIGNONE, A. ; MAZZANTI, V. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi |
| ISBN/ISSN/DL: | 21198 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 224) |
| Nota de contenido: | En: L' industria del latte (3-4) 25-35 (1984) |
