| Título: | I batteri lattici nella maturazione dei formaggi italiani |
| Autores: | CARINI, SANDRA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi |
| ISBN/ISSN/DL: | 21183 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 203) |
| Nota de contenido: | En: Microbiologie Aliments Nutrition 1 35-47 (1983) |
