| Título: | Impiego di proteine di latte con aggiunta di fermenti lattici nella fabricazione di formaggi molli |
| Autores: | EMALDI, G. C. /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 21175 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 191) |
| Nota de contenido: | En: L'industria del Latte (1) 3-12 (1982) |
