| Título: | Aditivos de productos cárnicos. 7a. parte : Acidos orgánicos, adyuvantes del sabor, humo y ahumado |
| Autores: | DURAND, PAULE |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 18972 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: Noticiteca 16 (1-2) 19-34 (1986) |
