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Planta elaboradora de productos congelados : papa prefrita y hortalizas/RESTRINGIDO

ARDUINO, ALEJANDRO /et al/ | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería. Instituto de Química | 1997

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Contralor de calidad de arvejas frescas envasadas al natural, arvejas frescas con zanahorias envasadas al natural, vegetales para ensalada rusa envasados al natural

LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Publicación | 1971

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Decreto 100/971 - Se aprueban tipificaciones de arvejas frescas envasadas, arvejas con zanahorias y vegetales para ensalada rusa, así como los métodos de ensayo a los efectos del contralor de calidad para exportación.

1971

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Elaboración de arvejas al natural y rehidratadas

MOYANO, CARLOS, Autor ; AISHEMBERG, GUSTAVO, Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor ; GONZALEZ, J., Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1986

Este trabajo incluye la descripción de la elaboración de arvejas frescas envasadas al natural, así como también ensayos realizados con arvejas secas de tres variedades (Cobri, Spiket y Mikado). Mediante estos, se estudió el proceso de ganancia d[...]

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Fe de Erratas del decreto 100/971

1971

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