| Título: | Aditivos de productos cárnicos. 5a. parte : Hidratos de carbono y gelificantes |
| Autores: | DURAND, PAULE |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 17926 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | S (Separata) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: Noticiteca 15 (88) 83-107 (1985) |
