| Título: | Mechanical, water vapor barrier and thermal properties of gelatin based edible films |
| Autores: | SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 30422 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | En: Food Hydrocolloids (15) 423-432 (2001) |
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