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DI CANDIA, CARINA ; SILVA, GABRIELA E. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2007En 2004 se implementó el sistema de gestión de calidad según la Norma ISO 9001:2000 en cuatro Hoteles de Punta del Este, Uruguay. Se visualizó el beneficio de promover la formación de una comunidad de práctica denominada Comité de Calidad integr[...]![]()
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VERO, S., Autor ; GABRIELA GARMENDIA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años s[...]![]()
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Manual desarrollado por el BPS con el objetivo de informar sobre la historia laboral.![]()
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BORBONET LEGNANI, SERGIO, Autor ; URRESTARAZU, PEDRO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2010El presente trabajo se inscribe bajo el Proyecto 100 Queserías Artesanales que lleva adelante el Laboratorio Tecnológico del Uruguay a partir del 2006, con el propósito de dar apoyo a la quesería artesanal y mejorar la calidad de los quesos elab[...]![]()
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The chemical composition of rainfall in northeast Uruguay in 1999 and 2000 and the sources that contribute to the rainwater chemistry are assessed in this study, contributing to a limited knowledge base of rainwater quality in South America. Pri[...]![]()
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