| Título: | Aprovechamiento agroindustrial del fruto de la palmera Butiá (butia capitata) |
| Autores: | LATU (Montevideo, URUGUAY) |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) |
| ISBN/ISSN/DL: | 48360 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | El objetivo general del proyecto es el desarrollo local en la zona del Este del Uruguay. Con objetivos específicos de: preservación del ecosistema palmar a través de la valorización y desarrollo de sus productos y apoyar a pequeños elaboradores de esa zona para desarrollo de productos innovadores que le permitan mejorar la calidad de vida. |
