| Título: | Conservación de frutas y hortalizas mediante la aplicación de nuevas tecnologías : curso post-simposio |
| Autores: | MARTIN BELLOSO, OLGA |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 2007 |
| ISBN/ISSN/DL: | 35880 |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | CD-DVD-Pendrive |
| Resumen: | En este CD se encuentra la presentación utilizada en el curso, el cual desarrolla los siguientes temas: frutas y hortalizas frescas cortadas, definición y propiedades |
| Nota de contenido: | Realizado los días 11 y 12 de octubre, luego del Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. Innova (3ro. : 2007 octubre 8-10 : Montevideo) |
