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Mycotoxins, such as aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA) and ochratoxin A (OTA) are toxic secondary compounds that can reduce the quality of many kinds of food and may lead to other ill effects, both in humans and animals[...]
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BRUNO GALEAZZI, Autor ; EDUARDO BOIDO, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; DELLACASSA, EDUARDO, Autor ; LAURA FARIÑA, Autor |En este trabajo se evaluaron diferentes técnicas para lograr un envejecimiento acelerado del vino: ultrasonido (US), radiaciones gamma (RG) y altas presiones (AP). Las condiciones experimentales para cada tratamiento fueron: US, se aplicaron sec[...]
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MARIANA FERRARIO, Autor ; SANDRA GUERRERO, Autor |En este estudio se investigó el efecto de la luz pulsada (0-71,6 J/cm2, T
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Rabbiteye blueberries (Vaccinium ashei Reade) were osmoconcentrated in a sucrose solution for 12 h, and for 3 h, with and without high frequency ultrasound (CHFU). Treated and untreated samples were air-dehydrated (70 ºC, 10 h). Osmoconcentratio[...]Article : texto impreso
Aquí se describe un sensor que determina las propiedades elásticas del papel durante su fabricación midiendo las velocidades de los ultrasonidos. Dado que las propiedades elásticas son sensibles a las condiciones de operación de la máquina, el s[...]
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M.V. BALARAMA KRISHNA, Autor ; D. KARUNASAGAR, Autor | 2015A simple and rapid ultrasound assisted extraction (UAE) protocol with dilute solutions of tetramethylammonium hydroxide (TMAH) for the speciation of mercury in fish and plant tissues was developed as an alternative to conventional methods which [...]
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MAGALI PARZANESE, Autor | Buenos Aires [ARGENTINA] : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca | 2015Actualmente la innovación es un factor fundamental en el desarrollo de todos los sectores industriales (particularmente en la industria alimentaria), resultando una herramienta necesaria para el agregado de valor y la diferenciación de los produ[...]Article : texto impreso
La ecología es un compromiso y los productos ecológicos están en línea con la tendencia actual. A algunos acabadores textiles la ecología les parece más bien una amenaza permanente que una oportunidad, pues en la actualidad aún se sigue asociand[...]
