Catálogo Centro de información Técnica

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Food engineering operations

BRENNAN, J. G. | Londres [REINO UNIDO] : Applied Science Publishers | 1976

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Influenza dei processi di ultrafiltrazione e di osmosi inversa sulla composizione aromatica di puree di pera e di pesca

GHERARDI, ALEJANDRO /et al/, Autor |

Dans INDUSTRIA CONSERVE (VOL 64NRO 3)

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Possibilita di applicazione dei processi a membrana nella lavorazione delle puree di frutta

Dans INDUSTRIA CONSERVE (VOL 64NRO 2)

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Propiedades antioxidantes e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de fracciones ultrafiltradas de hidrolizados de hemoglobina bovina

CIAN, RAÚL, Autor ; GONZÁLEZ, R. J., Autor ; DRAGO, S. R., Autor |

Dans INNOTEC (No. 6, dic. 2011)

El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas.[...]

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Document numérique

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Ultrafiltration handbook

CHERYAN, MUNIR | Lancaster [U.S.A.] : Technomic | 1986

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