| Título: | Microbial proteinases as agents for accelerated cheese ripening |
| Autores: | LAW, BARRY A. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 346 |
| Dimensiones: | 2 p. |
| Nota general: | ISBN: |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | C20 (Folleto) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Reprint Jr. Soc. Dairy Tech, v.35, n.2, apr. 1982, p.75-76) |
