| Título: | Primer coloquio nacional sobre propiedades físicas y funcionales en alimentos |
| Parte : | v. 2 |
| Autores: | CHIRIFE, JORGE /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Valparaíso [CHILE] : Universidad Católica de Valparaiso, 1984 |
| ISBN/ISSN/DL: | 38020 |
| Dimensiones: | 108 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
