| Título: | Desempeño, visión y estrategia (DVE) para servicios nacionales de inocuidad de alimentos |
| Autores: | IICA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : IICA, 2006 |
| ISBN/ISSN/DL: | 38880 |
| Nota general: | - ISBN: 92-9039-703-9 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | La disponibilidad de documentos inocuos es fundamental para la salud humana, la productividad, el bienestar económico y el alivio de la pobreza. Para responder a los desafíos del entorno actual, así como a la creciente demanda mundial de alimentos, los servicios nacionales en materia de inocuidad de alimentos deben reflejar un mandato expandido y una visión más amplia, trascender los temas tradicionales e incluir la totalidad de la cadena alimentaria, desde los insumos para la producción hasta el consumo del producto final. |
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