| Título: | Food engineering operations |
| Autores: | BRENNAN, J. G. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2 |
| Editorial: | Londres [REINO UNIDO] : Applied Science Publishers, 1976 |
| ISBN/ISSN/DL: | 25452 |
| Dimensiones: | 532 p. |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664.8 (Frutas y vegetales) |
| Clasificación: |
