Materias
(4)
Refinar búsqueda
documento electrónico
MIKE STRINGER, Editor científico ; COLIN DENNIS, Editor científico | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Woodhead Publishing Limited | 2000Chilled food technology has had a very significant impact on the types of food eaten by consumers during the 1980s and 1990s. This method of food preservation has satisfied the desires of people for safe, reliable, ‘fresh’ products providing con[...]
texto impreso
texto impreso
texto impreso
En este libro se hace un entrenamiento intensivo cuantitativo en las aplicaciones prácticas de los principios de la Química física a la solución de complicados procesos industriales y el estudio de los métodos de predecir datos fisicoquímicos a [...]
