| Título: | Alimentos : bromatología |
| Autores: | BLANCO BLASCO, TERESA ; ALVARADO ORTIZ URETA, CARLOS |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lima [PERU] : Fundación Ajinomoto para el Desarrollo de la Comunidad, 2003 |
| ISBN/ISSN/DL: | 25066 |
| Dimensiones: | 241 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
