| Título: | Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control |
| Autores: | CARPENTER, ROLAND P. ; LYON, DAVID H. ; HASDELL, TERRY A. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2 |
| Editorial: | Maryland [U.S.A.] : Aspen, 2000 |
| ISBN/ISSN/DL: | 26019 |
| Dimensiones: | 210 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-8342-1642-6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664.07 (Pruebas, análisis, controles de calidad) |
| Clasificación: |
