| Título: | Guía de prácticas correctas de higiene en hostelería -GPCH- 1. Restaurantes, cafeterías y bares |
| Autores: | LAMO ALCUBIERRE, ENRIQUE ; CANALES TORRES, JAVIER ; GARCIA FAJARDO, MARIBEL |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Madrid [ESPAÑA] : Dirección General de Salud Pública, 2000 |
| ISBN/ISSN/DL: | 21224 |
| Dimensiones: | 224 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-931313-0-X |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
