| Título: | Obtención de bebidas partir de suero de quesería / RESTRINGIDO |
| Autores: | CARRIQUIRY, CECILIA /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería. Instituto de Ingeniería Química, 2001 |
| ISBN/ISSN/DL: | 20588 |
| Dimensiones: | 68 p. |
| Clasificación: | Restringido 637.24 (Restringido) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Trabajo Experimental |
