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Influenza dei processi di ultrafiltrazione e di osmosi inversa sulla composizione aromatica di puree di pera e di pesca

GHERARDI, ALEJANDRO /et al/, Autor |

Dentro INDUSTRIA CONSERVE (VOL 64NRO 3)

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Possibilita di applicazione dei processi a membrana nella lavorazione delle puree di frutta

Dentro INDUSTRIA CONSERVE (VOL 64NRO 2)

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Ultrafiltration handbook

CHERYAN, MUNIR | Lancaster [U.S.A.] : Technomic | 1986

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