| Título: | Thermobacteriology in food processing |
| Autores: | STUMBO, C. R. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2 |
| Editorial: | Melbourne [AUSTRALIA] : Academic Press, 1973 |
| ISBN/ISSN/DL: | 21915 |
| Dimensiones: | 329 p. |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664.82 (Técnicas de preservación ) |
| Clasificación: |
