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Documentos disponibles de esta editorial (736)
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Se llama “Introducción de la tecnología de homogeneización por altas presiones para el procesado de lácteos funcionales en Uruguay: leche fluida entera reducida en colesterol”, y fue uno de los más de 40 que se presentaron para obtener financiac[...]![]()
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G. CARRACELAS, Autor ; J. HORNBUCKLE, Autor ; MELISSA VERGER, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; S. RICCETTO, Autor ; F. CAMPOS, Autor ; ÁLVARO ROEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Rice is the most important staple component of the human diet worldwide. The higher amounts of arsenic accumulation in its grain in relation to other crops, determines a potential toxicity risk to humans. This research project aimed to determine[...]![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2016Cuaderno entregado a los estudiantes que asistieron a la Jornada de Puertas Abiertas de LATU, celebrada en el marco de la Semana de la Ciencia los días 23-24 de mayo de 2016. Describe el trabajo que se realiza en diferentes áreas del Laboratorio[...]![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2017Cuaderno entregado a los estudiantes que asistieron a la Jornada de Puertas Abiertas de LATU, celebrada en el marco de la Semana de la Ciencia los días 23-24 de mayo de 2017. Describe el trabajo que se realiza en diferentes áreas del Laboratorio[...]![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2018Cuaderno entregado a los estudiantes que asistieron a la Jornada de Puertas Abiertas de LATU, celebrada en el marco de la Semana de la Ciencia los días 23-24 de mayo de 2018. Describe el trabajo que se realiza en diferentes áreas del Laboratorio[...]![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2019Cuaderno entregado a los estudiantes que asistieron a la Jornada de Puertas Abiertas de LATU, celebrada en el marco de la Semana de la Ciencia los días 22-23 de mayo de 2019. Describe el trabajo que se realiza en diferentes áreas del Laboratorio[...]![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2020Cuaderno elaborado como material de apoyo para la Jornada de Puertas Abiertas del LATU. En 2020 y 2021 no se realizó de manera presencial debido a la pandemia de Coronavirus por lo que no se cuenta con ejemplares impresos.![]()
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LABORATORIO TECNÓLOGICO DEL URUGUAY, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2022Cuaderno elaborado como material de apoyo para la Jornada de Puertas Abiertas del LATU llevada a cabo los días 25 y 26 de mayo de 2022.![]()
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MOYANO, CARLOS, Autor ; LEON, J. J., Autor ; MARCHELLI, ESTEBAN, Autor ; GONZALEZ, J., Autor ; BETANCURT, PABLO, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Monografías tecnológicas. Serie frutas y hortalizas | 1981En esta publicación, que es la primera de una serie, se describe la tecnología empleada y los resulatados obtenidos en la elaboración de jugo natural de manzana. Se analiza cada una de las etapas de elaboración: triturado, prensado, prefiltrado [...]![]()
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Grupo de presentaciones sobre lo trabajado en los diferentes sectores del LATU durante el año 2009.![]()
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Se detallan las actividades llevadas adelante por esta Coordinación durante el año 2009.