| Título: | Elaboración de helados artesanales a partir de suero de quesería / RESTRINGIDO |
| Autores: | STELLA CRISTÓBAL ; LOFORTE, ENRIQUE ; PALOMBO, RAFAEL |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 1991 |
| ISBN/ISSN/DL: | 21067 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | Restringido 637.24 (Restringido) |
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