| Título: | Bubbles in food |
| Autores: | CAMPBELL, GRANT M. /et al/ |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Minnesota [ESTADOS UNIDOS] : AACC, 1999 |
| ISBN/ISSN/DL: | 20004 |
| Dimensiones: | 348 p. |
| Nota general: | - ISSN: 1-891127-08-X |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Proyecto: Mejora de calidad de trigo uruguayo |
