| Título: | Elaboración de queso fundido : una guía JOHA |
| Autores: | BK LANDENBURG GMBH |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | BK Giulini Chemie, 1997 |
| ISBN/ISSN/DL: | 16865 |
| Dimensiones: | 237 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 637.3 (Quesería) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Traducción efectuada por técnicos del Sector Lácteos del LATU |
