| Título: | Química de los alimentos |
| Autores: | BELITZ, HANS DIETER ; WERNWR, GROSCH |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1985 |
| ISBN/ISSN/DL: | 553 |
| Dimensiones: | 813 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-200-0631-9 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
