| Título: | The science and technology of gelatin |
| Autores: | WARD, A. G. ; COURTS, A. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Melbourne [AUSTRALIA] : Academic Press, 1977 |
| ISBN/ISSN/DL: | 16174 |
| Dimensiones: | 564 p. |
| Nota general: | - ISSN: 0 12 73550 0 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: |
