Catálogo Centro de información Técnica

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Brewing Science

POLLOCK, J. R. A. | Melbourne [AUSTRALIA] : Academic Press | 1987

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Brewing science

POLLOCK, J. R. A. | Melbourne [AUSTRALIA] : Academic Press | 1979

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Brewing science

POLLOCK, J. R. A. | Melbourne [AUSTRALIA] : Academic Press | 1981

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Advances in malting barley 1986

EUROPEAN BREWERY CONVENTION | Zoeterwoude [HOLANDA (PAISES BAJO] : Barley and Malt Committee | 1986

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Advances in malting barley 1987

EUROPEAN BREWERY CONVENTION | Zoeterwoude [HOLANDA (PAISES BAJO] : Barley and Malt Committee | 1987

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Advances in malting barley 1988

EUROPEAN BREWERY CONVENTION | Zoeterwoude [HOLANDA (PAISES BAJO] : Barley and Malt Committee | 1988

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Advances in malting barley 1989

EUROPEAN BREWERY CONVENTION | Zoeterwoude [HOLANDA (PAISES BAJO] : Barley and Malt Committee | 1989

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Advances in malting barley 1990

EUROPEAN BREWERY CONVENTION | Zoeterwoude [HOLANDA (PAISES BAJO] : Barley and Malt Committee | 1988

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Analysenmethoden fur die Brau- und Malzindustrie

NIELEBOCK, C. ; BASAROVA, G. | Leipzig [ALEMANIA] : Veb Fachbuchverlag Leipzig | 1988

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Analytica-EBC

EUROPEAN BREWERY CONVENTION, Autor | Grundwerk [ALEMANIA] : Hans Carl Getranke | 1998

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Are wort amino acid profile, malt quality and fermentability correlated?

GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2008

Fermentability determines the quantity of alcohol that can be produced from a given quantity of malt, which determines the value of the malt for a brewery. Barley malt, in addition to supplying fermentable sugars, must provide a source of assimi[...]

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Beer analysis

LINSKENS, H. ; JACKSON, J. | Nueva York [ESTADOS UNIDOS] : Springer-Verlag | MODERN METHODS OF PLANT ANALYSIS | 1988

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BRAUWELT INTERNACIONAL

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De la cerveza a la malta y de la malta al campo

GÓMEZ GUERRERO, BLANCA, Autor | 2014

Presentación sobre el proceso de elaboración de la cerveza

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Serial : texto impreso

CERVEZA Y MALTA

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