| Título: | Initiation a la technologie fromagere |
| Autores: | MAHAUT, MICHEL ; JEANTET, ROMAIN ; BRULE, GERARD |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Paris [FRANCIA] : Tec & Doc, 2000 |
| ISBN/ISSN/DL: | 14181 |
| Dimensiones: | 194 p. |
| Nota general: | - ISBN: 2-7430-0408-8 |
| Langues: | Francés |
| Clasificación: | 637.3 (Quesería) |
| Clasificación: |
