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Los factores que influencian la absorción de almidón y la contribución de la absorción al contenido total de amidón en el proceso de encolado superficial fueron examinados en una planta a escala piloto. La velocidad de absorción del almidón fué[...]Article : texto impreso
Dos muestras de carbonato de calcio tratadas con alquilcetena dímero (AKD) fueron estudiadas por cromatografía de gas inversa. Para esas muestras fueron determinadas la entalpía diferencial de absorción, la componente de London de la energía l[...]Article : texto impreso
Un nuevo aparato ultrasónico fué diseñado para estudiar la humectación y la penetración de líquido en el papel. El aparato puede medir tanto los cambios rápidos o lentos de la atenuación ultrasónica en una hoja de papel tocada por la superficie [...]Article : texto impreso
Son informados aquí los estudios dinámicos en voladizo doble y el modo de estiramiento en tracción de chapas de pino escocés, chapa de abedul y papel bajo cambios graduales de humedad entre 5% y 85% de humedad relativa. La tangente de pérdida m[...]
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Methylcellulose (MC) and hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) were used in coating formulations to reduce oil uptake in deep-fat frying potato strips and dough discs. MC coatings were more effective in reducing oil uptake than HPMC ones. The effe[...]Article : texto impreso
Este estudio examinó los efectos de usar niveles altos de difenilmetano-diisocianato ( MDI) (3%, 10%, 20%, y 30%) sobre las propiedades físicas de los compuestos de fibra de madera y contrastarlos con los compuestos consolidados con una resina d[...]
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Es discutida aquí la teoría del empaque de partícula y la porosidad en sistemas bimodales de partículas esféricas. Fueron preparados recubrimientos modelo consistentes en pigmentos plásticos con una relación de tamaño de 3.33. Fué calculado el [...]Article : texto impreso
Una nueva técnica mide la presión creada cuando el agua es agregada a hojas de papel secas retensionadas en la dirección z. Las curvas de hinchamiento obtenidas con muestras comerciales y con hojas manuales, son interpretadas en términos de hin[...]
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VALERIA ANAHÍ TIRONI, Autor ; MARÍA C. ORSINI DELGADO, Autor ; MARÍA CRISTINA AÑÓN, Autor |Se evaluó la absorción intestinal de péptidos antioxidantes generados por digestión gastrointestinal simulada de proteínas de Amaranthus mantegazzianus. Digeridos gastrointestinales de aislado proteico (AD) y de hidrolizado con alcalasa (HD) fue[...]Article : texto impreso
BANERJEE, SUJIT ; REED, KYLE R. ; HOOPER, RONALD C. ; VAN EPEREN, ROGER H. ; MOYNIHAN, JOHN T. ; CROUSE, BARRY W. |La penetración de los componentes de la tinta en el papel fué estudiada por aplicación de tres formulaciones de tinta conteniendo un barniz marcado con C-14 al papel. Las superficies de los papeles tratados fué pulida para dar un gradiente unifo[...]
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A new analytical procedure for the simultaneous determination of L-ascorbic acid (AA), isoascorbic acid (IAA), L-dehydroascorbic acid (DHAA), and isodehydroascorbic acid (IDHAA) in food by high-performance liquid chromatography (HPLC) is develop[...]
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Effects of plasticizers (glycerol, sorbitol, and 1:1 mixture of glycerol and sorbitol) on moisture sorption characteristics of hydrophilic soyprotein isolate (SPI) films were investigated at three levels of plasticizer concentration (0.3, 0.5, a[...]Article : texto impreso
El propósito de este estudio fué el de examinar los cambios dimensionales de dos especies de coníferas del Canada en función de la condición de sorción, es decir, desorción inicial, absorción y desorción secundaria. La temperatura del experiment[...]Article : texto impreso
CHEN, G. ; KEEY, R.B. ; WALKER, J.C.F. |En la primera parte de este artículo, fué desarrollado un modelo de movimiento de humedad y de desarrollo de deformaciones para una tabla de albura que era secada en condiciones de alta temperatura. En esta segunda parte del conjunto, es eaxmina[...]
