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Dry milk standard s protect the manufacturer of superior quality products from competition by inferior products and serve as a basis far an effective quality control program. Both manufacturers and purchasers_ express approval of the grading sta[...]
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Standards for nonfat dry milk, dry whole milk, and dry buttermilk were developed and adopted in 1929, 19^6, and 1952, respectively, to protect con sumers by making available a uniform grading system. The analyses are those which determine genera[...]
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ADPI se presenta como el líder de la industria en el desarrollo de los estándares y especificaciones de ingredientes lácteos. Estas normas han sido desarrolladas por grupos de trabajo integrados por miembros de ADPI que producción, comercializac[...]
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This book is unique in the literature on milk lipids, a broad field that encompasses a diverse range of topics, including synthesis of fatty acids and acylglycerols, compounds associated with the milk fat fraction, analytical aspects, behavior o[...]
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FOX, PATRICK F., Autor ; McSWEENEY, P.L.H., Autor | Nueva York [ESTADOS UNIDOS] : Kluwer Academic/Plenum Publishers | 2003This book addresses the most commercially important constituents of milk in terms of their roles in nutrition and as functional components in foods. This third edition, which is the work of dairy scientists and other experts from around the worl[...]
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FOX, PATRICK F., Autor ; McSWEENEY, P.L.H., Autor | Nueva York [ESTADOS UNIDOS] : Kluwer Academic/Plenum Publishers | 2003This book addresses the most commercially important constituents of milk in terms of their roles in nutrition and as functional components in foods. This third edition, which is the work of dairy scientists and other experts from around the worl[...]
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KIESNER, VON CHR., Autor | 2001Le fait de calculer à l'avance le chiffre d'affaires réalisé grâce à des réactions chimiques induites par traitement thermique, ainsi que le degré d'inactivation des microorganismes dans du lait moyennant des valeurs de stérilisation (valeurs F)[...]
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 255)
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 197)
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 198)
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 199)
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Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 223)
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MEIKLE, ANA, Autor ; CAVESTANY, DANIEL, Autor ; CARRIQUIRY, MARIANA, Autor ; DE LOURDES, ADRIEN MARÍA, Autor ; VIRGINIA ARTEGOITIA, Autor ; PEREIRA, ISABEL, Autor ; RUPRECHTER, GRETEL, Autor ; PESSINA, PAULA, Autor ; RAMA, GONZALO, Autor ; FERNÁNDEZ, ANDREA, Autor ; BREIJO, MARTÍN, Autor ; LABORDE, DANIEL, Autor ; PRITSCH, OTTO, Autor ; RAMOS, JUAN MANUEL, Autor ; ELENA DE TORRES, Autor ; NICOLINI, PAULA, Autor ; MENDOZA, ALEJANDRO, Autor ; JOAQUÍN DUTOUR, Autor ; FAJARDO, MAITE, Autor ; ASTESSIANO, ANA LAURA, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; MATTIAUDA, DIEGO, Autor ; PABLO CHILIBROSTE, Autor | 2013La transición del estado preñada no lactante al no preñado lactante es un período de cambios drásticos para la vaca, la cual debe adaptar su metabolismo a las fuertes exigencias que le demanda la producción. Del equilibrio con que la vaca resuel[...]
