| Título: | JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOL 73NRO 2 - feb.1990 |
| Parte : | 73 |
| Tipo de documento: | Serial check-in : texto impreso |
| Fecha de aparición: | 01/02/1990 |
| Fecha de publicación: | 1990 |
| Nota general: | ISSN: 0022-0302 |
| Langues: | Español |
| Nota de contenido: | American Dairy Science Association, 1111 N. Dunlap Avenue Savoy IL 61874 USA CC |
Artículos
Article : texto impreso
Key Words: whey protein, crosslinking, transglutaminase
