| Título: | Procesamiento y conservación de alimentos en América Latina y el Caribe |
| Autores: | ARAMENDIS RAMIREZ, RAFAEL ; HODSON DE JARAMILLO, ELIZABETH ; ZURITZ, CARLOS |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Bogota [COLOMBIA] : Colciencias, 1997 |
| ISBN/ISSN/DL: | 7436 |
| Dimensiones: | v. 2 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
