| Título: | Pasta and noodle technology |
| Autores: | KRUGER, JAMES E. ; MATSUO, ROBERT B. ; DICK, JOEL W. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Minnesota [ESTADOS UNIDOS] : AACC, 1998 |
| ISBN/ISSN/DL: | 7647 |
| Dimensiones: | 356 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-913250-89-9 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: |
